Cooking

Some good recipes for you

Lentil soup

by

In a pressure cooker put 1.5 cups of lentil. Often the lentil has small rocks – make sure to remove these in advance. Use a food processor to mill 1 onion and 3-4 carrots. Add them to the pressure cooker. add 6 table spoons of cooking oil add 12 cups of water close and seal … Read more

Chicken with rice

by

Add 6 cups of water in a regular middle-size boiling pan Add 10 to 12 pieces of chicken breast Add 2 table spoons of salt. Put the lid on and place it on the stove to boil (put the knob on 5 or 6). You have to watch it from time to time because a … Read more

Veal Soup

by

Add 8 cups of water to a pressure cooker Add veal meat ( 2 steaks with bone) Add cooking oil – 5 table spoons Add salt – 2 table spoons Put the lid on and seal it (twist the handle on the top to secure it in place). Place the pressure cooker on the cooking … Read more

Пилешка супа с фиде

by

2 парчета пилешките гърди (около 450 – 500 гр.) се измиват и се слагат в тенджера с вода (2-3 пръста под ръба) да кипнат. Събира се пяната и се изхвърля. Слага се сол на вкус, 3 супени лъжици олио, 1 глава кромид лук и 3 средно големи моркова се смилат и се добавят. Слагат се … Read more

Cajun Chicken Pasta

by

Пилето се нарязва на парчета и се омесва с 1 чаена лъжица cajun spice blend и се оставя да се ди 30 минути.. Пилето се задушава в тиган на слаб огън с малко масло и вода. Нарязват се една червена и една зелена чушка, гъби и 3 стръкчета зелен лук. Слагат се да се варят спагети … Read more

Лазаня

by

Слага се около 700 (1.5 паунда) грама кайма (смес) размита с вода да ври в тенджера с 1 буркан смлени домати. Добавя се готов сос Маринара в каймата когато е готова (сварена) и се оставя да ври още 10 минути. В тава се подреждат слоеве кайма и лазаня ( 24 листа) като се започва със … Read more

Боб чорба

by

Накисва се боба 1.5 чаши (350 мл) за през ноща. Прецежда се и се слага в тенджера с нова вода. Слага се на котлона да кипне. Изважда се боба и се маха водата. Слага се в тенджера под налягане. Смила се една глава кромид лук и 2-3 моркова и се добавят към боба. Добавя се … Read more

Authentic Louisiana Red Beans and Rice Gumbo

by

Products for the gumbo 1 pound dry kidney beans 1/4 cup olive oil or sunflower 1 large onion, chopped 1 green bell pepper, chopped 2 tablespoons minced garlic 2 stalks celery, chopped (optional) 8 cups water 2 bay leaves 1 teaspoon Cajun seasoning 1 pound andouille sausage, sliced 1 tablespoon salt Products for the rice … Read more

New Grill

by

For few days now I am a proud owner of a new grill – Weber Genesis EP-310 Premium Edition. Why it is so good? Because it is really well made and uses stainless still grates for starters. Took me 2-3 hours to assemble it at home and I could see at first hand it was … Read more

Bulgarian Pancakes

by

How to make pancakes – the Bulgarian way Ingredients 3 eggs 1 cup milk (1 cup = 240 ml) 1 cup water 3 x 1/2 cup white flour 2 tablespoon sunflower oil or olive oil 1 teaspoon salt Preparation Mix the eggs, the milk, the water, the oil and the salt in large enough pot. … Read more