Боб чорба

bob

  1. Накисва се боба 1.5 чаши (350 мл) за през ноща.
  2. Прецежда се и се слага в тенджера с нова вода.
  3. Слага се на котлона да кипне.
  4. Изважда се боба и се маха водата. Слага се в тенджера под налягане.
  5. Смила се една глава кромид лук и 2-3 моркова и се добавят към боба. Добавя се олио.
  6. Добавят се 10 чаши вода (10 x 235 мл = 2.350 литра).
  7. Не се слага сол !!!
  8. Затваря се тенджерата и се слага на котлона на 6.
  9. Когато кипне и почне да излиза пара се слага на 4 за 1 час.
  10. Когато мине 1 час котлона се изключва се се чака да излезе парата.
  11. Отваря се тенджерата под налягане и се слага сол и домати 1.5 – 2 cups (350 – 470 мл).
  12. Вари се още 15-20 минути.
  13. Слага се джоджен и се изключва котлона.

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.